글루텐프리(Gluten-Free)란? 의미, 효능, 그리고 일상에 적용하는 건강한 식단 가이드
글루텐프리란 무엇인가?글루텐프리(Gluten-Free)는 말 그대로 글루텐이 없는 식단 또는 제품을 의미합니다.글루텐은 밀, 보리, 호밀 등에 포함된 단백질의 일종으로, 쫄깃한 식감을 만들어주는 성분이기도 합니다. 우리가 흔히 먹는 빵, 파스타, 라면, 시리얼, 쿠키 등 대부분의 가공식품에는 글루텐이 포함되어 있습니다. 왜 글루텐을 피해야 할까?일반적인 사람에겐 글루텐이 큰 문제가 되지 않지만, 일부 사람들에게는 소화 문제, 염증, 알레르기 반응 등을 유발할 수 있습니다.대표적인 사례셀리악병(Celiac Disease)자가면역 질환으로, 글루텐 섭취 시 소장 점막이 손상됩니다. 반드시 글루텐프리 식단을 지켜야 합니다.글루텐 민감성(Non-Celiac Gluten Sensitivity)셀리악병은 아니지..
2025. 3. 30.
폴리페놀(Polyphenol)이란? 항산화 효과부터 건강까지, 완벽 정리!
우리 몸의 건강을 지키기 위해 꼭 필요한 영양소 중 하나가 바로 ‘항산화 물질’입니다. 이 중에서도 요즘 가장 주목받고 있는 성분이 바로 폴리페놀(Polyphenol)인데요. 폴리페놀은 다양한 과일과 채소, 음료 등에 자연적으로 존재하는 성분으로, 꾸준히 섭취하면 염증 억제, 심혈관 건강, 노화 방지 등 다양한 건강 효과를 기대할 수 있습니다. 이번 글에서는 폴리페놀이 정확히 무엇인지, 어떤 효능이 있는지, 어떤 음식에 많이 들어 있는지, 그리고 섭취 시 주의할 점까지 경험과 정보를 바탕으로 깊이 있게 안내해 드릴게요. 🍇 폴리페놀이란?폴리페놀은 식물에 존재하는 천연 화합물로, 자외선, 병해충, 스트레스로부터 자신을 보호하기 위해 생성됩니다. 우리가 섭취하면 활성산소(Free Radicals)를 중..
2025. 3. 26.
