반응형 와인기후1 테루아(Terroir)란? 와인의 운명을 결정짓는 자연의 힘 🍷 테루아란 무엇인가?와인을 마시며 “이 와인은 어디서 왔을까?”라는 질문을 해본 적 있는가?테루아(Terroir)는 바로 그 질문에 답을 해준다.프랑스어 ‘Terre(땅)’에서 유래된 이 개념은, 기후, 토양, 지형, 미생물 등특정 지역의 모든 자연환경이 작물 특히 포도에 미치는 영향을 말한다. 같은 품종의 포도도 자란 땅이 다르면 전혀 다른 맛의 와인이 만들어진다.이것이 테루아의 마법이다. 🌱 테루아를 구성하는 4가지 핵심 요소1. 토양 (Soil)석회질: 산미가 돋보이며 미네랄 풍미가 살아남 (ex. 프랑스 샤블리)점토: 묵직하고 구조감 있는 와인 (ex. 보르도)화산 토양: 강렬하고 복합적인 향미 (ex. 이탈리아 에트나 지역)2. 기후 (Climate)냉량한 지역: 높은 산미, 신선하고 .. 2025. 4. 6. 이전 1 다음 반응형
