글루텐프리(Gluten-Free)란? 의미, 효능, 그리고 일상에 적용하는 건강한 식단 가이드
글루텐프리란 무엇인가?글루텐프리(Gluten-Free)는 말 그대로 글루텐이 없는 식단 또는 제품을 의미합니다.글루텐은 밀, 보리, 호밀 등에 포함된 단백질의 일종으로, 쫄깃한 식감을 만들어주는 성분이기도 합니다. 우리가 흔히 먹는 빵, 파스타, 라면, 시리얼, 쿠키 등 대부분의 가공식품에는 글루텐이 포함되어 있습니다. 왜 글루텐을 피해야 할까?일반적인 사람에겐 글루텐이 큰 문제가 되지 않지만, 일부 사람들에게는 소화 문제, 염증, 알레르기 반응 등을 유발할 수 있습니다.대표적인 사례셀리악병(Celiac Disease)자가면역 질환으로, 글루텐 섭취 시 소장 점막이 손상됩니다. 반드시 글루텐프리 식단을 지켜야 합니다.글루텐 민감성(Non-Celiac Gluten Sensitivity)셀리악병은 아니지..
2025. 3. 30.
간헐적 단식(Intermittent Fasting)이란? 효과, 방법, 주의사항까지 완벽 가이드
1. 간헐적 단식의 개념과 원리간헐적 단식(Intermittent Fasting, IF)은 일정 기간 동안 음식을 섭취하지 않고, 그 이후에 자유롭게 식사하는 식습관입니다. 단순히 ‘식사 시간을 제한’하는 것이 아니라, 우리 몸의 신진대사를 재설정하고, 에너지 효율을 극대화하는 데 그 목적이 있습니다.원리: 식사하지 않는 시간 동안 인슐린 수치가 낮아지면서 체내 지방을 에너지원으로 활용하도록 돕고, 자기 치유 능력과 세포 재생을 촉진합니다.과학적 근거: 다양한 연구 결과, IF가 대사 건강 개선, 인슐린 민감도 증가, 항노화 효과 등을 가져온다고 보고되었습니다.2. 간헐적 단식의 주요 방법간헐적 단식에는 여러 가지 방식이 있으며, 개인의 생활 패턴과 목표에 맞게 선택할 수 있습니다.2.1 16/8 방식방..
2025. 3. 21.
